"บะหมี่หมูอบ" เมนูอร่อยที่ใครๆ ก็ทำได้

Spread Widely / บทความดีๆปากต่อปาก @ 16 กุมภาพันธ์ 2559 เวลา 10:28 น. | อ่านแล้ว 896 ครั้ง
บะหมี่ เป็นเมนูที่กินง่าย ทำง่าย ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบ ยิ่งมารวมกับ หมูอบ ด้วยแล้ว ขอบอกว่า อร่อยไม่แพ้เมนูไหนๆ

ส่วนผสมน้ำซุป

โครงไก่ 2 โครง
หัวไชเท้า 1 หัวเล็ก
กระเทียม 4-5 กลีบ
รากผักชี 3-4 ราก
พริกไทยป่น
เกลือป่น
ซีอิ๊วขาว

วิธีทำ

1. ล้างโครงไก่ให้สะอาดพักไว้ หั่นหัวไชเท้าเป็นแว่น ๆ หนาประมาณ 1 เซนติเมตร ล้างรากผักชีและกระเทียมบุบพอแตก

2. ต้มน้ำเปล่าให้เดือดและนำมาล้างโครงไก่โดยการลวกผ่านน้ำพอสุกเพื่อล้างกลื่นคาวของเลือดไก่

3. นำโครงไก่ที่ลวกแล้ว รากผักชี กระเทียมใส่ในหม้อ เติมน้ำเปล่าให้ท่วมแล้วต้มด้วยไฟอ่อน หมั่นช้อนฟองทิ้งเพื่อให้น้ำซุปใส ปรุงรสด้วยเกลือป่นและซีอิ๊วขาว (หากท่านที่ไม่อยากให้น้ำซุปเป็นสีเหลืองไม่ต้องใส่ซีอิ๊วขาว)

ส่วนผสมหมูอบ

หมูสันใน 1/2 กิโลกรัม
กระเทียมสับ 5 กลีบ
โป๊ยกั๊ก 1-2 ดอก
อบเชย 1 แท่ง
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ


1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด ใช้ผ้าซับน้ำให้แห้ง จากนั้นหมักด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซอสหอยนางรมและพริกไทยป่น ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วชิ้นหมู พักไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง

2. นำโป๊ยกั๊กและอบเชยมาคั่วให้หอมพักไว้ ตั้งกระทะเจียวกระเทียมพอหอม นำชิ้นหมูหมักมาทอดพอให้ด้านนอกสุก เติมน้ำเปล่าให้ท่วมชิ้นหมู ใส่โป๊ยกั๊กและอบเชยลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเริ่มงวด

3. เมื่อเนื้อหมูสุกให้นำขึ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ รับประทานคู่กับบะหมี่และผักกวางตุ้ง

วิธีการเตรียม

1. ลวกเส้นบะหมี่จนสุก นำกระเทียมเจียวเคล้าบนเส้นบะหมี่ให้ทั่ว จากนั้นลวกผักกวางตุ้งให้สุก พักไว้

2. นำเส้นบะหมี่ใส่ในชาม ตามด้วยผักกวางตุ้งและชิ้นหมูอบ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยนิดหน่อย เติมน้ำซุปลงไป รับประทานทันที สำหรับบะหมี่แห้งให้ทำวิธีเดียวกันแต่ไม่ต้องใส่น้ำซุป ให้นำน้ำขลุกขลิกที่เหลือในกระทะต้มหมูมาราดลงไปนิดหน่อย รับประทานได้ทันที
ที่มา : Maeban
Spread Widely / บทความดีๆปากต่อปาก / "บะหมี่หมูอบ" เมนูอร่อยที่ใครๆ ก็ทำได้
เปิดอ่าน 896
อ่านแล้วชอบ กด Like อ่านแล้วใช่ กด Share
ดูเพิ่มเติม สายสดพยากรณ์
บทความดีๆปากต่อปาก
เมนูเอาใจคนชอบเห็ด เห็ดหอมสดผัดน้ำมันหอย อร่อยเหาะ เมนูเอาใจคนชอบเห็ด เห็ดหอมสดผัดน้ำมันหอย อร่อยเหาะ
27 สิงหาคม เวลา 09:13 น.
หมี่ยำแบบเขมร รสเริศ ทำง่าย หมี่ยำแบบเขมร รสเริศ ทำง่าย
5 สิงหาคม เวลา 10:22 น.
หมูลวกกระเทียม แซบ ซี๊ด อร่อยง่ายๆ ไม่ต้องรอนาน หมูลวกกระเทียม แซบ ซี๊ด อร่อยง่ายๆ ไม่ต้องรอนาน
24 สิงหาคม เวลา 11:08 น.
 
ขนมปังหน้าสัตว์สุดน่ารัก ฉบับที่คนขี้เกียจก็ทำได้! ขนมปังหน้าสัตว์สุดน่ารัก ฉบับที่คนขี้เกียจก็ทำได้!
4 สิงหาคม เวลา 10:40 น.
4 วิธีล้างลำไส้ ไม่แค่หยุดเชื้อรา แต่ยังทำให้อ่อนเยาว์ลงด้วย 4 วิธีล้างลำไส้ ไม่แค่หยุดเชื้อรา แต่ยังทำให้อ่อนเยาว์ลงด้วย
28 ตุลาคม เวลา 10:03 น.
ยำไก่ย่าง เปลี่ยนเมนูพื้นๆ ให้เป็นเมนูแซ๊บ ซี๊ด ยำไก่ย่าง เปลี่ยนเมนูพื้นๆ ให้เป็นเมนูแซ๊บ ซี๊ด
7 กันยายน เวลา 11:23 น.
"โจ๊กข้าวไรซ์เบอร์รี่" เมนูสุขภาพที่แสนอร่อย
15 ตุลาคม เวลา 13:44 น.
ไอเดียสร้างสวนขนาดจิ๋ว ไอเดียสร้างสวนขนาดจิ๋ว
11 กันยายน เวลา 09:48 น.
Copyright © 2008-2017 ThaiORC.com, by Phoenix Corporation, All rights reserved. Hosting by THAISITE.net