|
 |
|
|
ทุกวันนี้ ไม่ว่าจะเดินไปร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ไหน เราจะพบว่า มีข้าวไรซ์เบอร์รี่วางจำหน่ายอยู่ทุกแห่ง ที่ข้าวชนิดนี้ได้รับความนิยมเป็นเพราะ มีรสชาติเหนียวนุ่ม ที่สำคัญอุดมด้วยสารอาหารมากมาย โดยเฉพาะ เบต้าแคโรทีน แกมมาโอไรซานอล วิตามินอี แทนนิน สังกะสี โฟเลต ฯลฯ
เป็นที่มาให้คนสวยอยากนำข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่มาทำอาหารเช้าให้พวกเราได้กินกัน เมนูดังกล่าวคือ โจ๊กข้าวไรซ์เบอร์รี่ ซึ่งใช้ส่วนผสมสุขภาพทุกชนิดลงไป บวกกับความรัก ปรารถนาดีอยากให้ผู้อ่านมีสุขภาพแข็งแรง
เมนูโจ๊กข้าวไรซ์เบอร์รี่นี้จึงเหมาะที่จะนำไปทำให้คนในครอบครัวกินทุกเช้าค่ะ
ส่วนผสม
ข้าวไรซ์เบอร์รี่ต้มสุก 2 ถ้วย
รากผักชี กระเทียมพริกไทย โขลกรวมกัน 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนชา
กุ้งแกะเปลือกผ่าหลังชักเส้นดำออก 6-7 ตัว
น้ำซุปผัก 2 ถ้วย
ขิงหั่นเป็นแว่น 5-6 แว่น
น้ำมันเมล็ดทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียวปริมาณตามชอบ
พริกไทยป่นเล็กน้อย (สำหรับหมักกุ้งและโรยโจ๊ก)
วิธีทำ
1.หมักกุ้ง เกลือ พริกไทยป่นเข้าด้วยกัน พักไว้ 10-15 นาที จากนั้น เทน้ำมันใส่กระทะ ใส่สามเกลอ ลงไป ผัดให้หอม ตามด้วยขิงหั่นเป็นแว่นและกุ้งที่หมักไว้แล้วผัดจนสุกได้ที่ ตักขึ้นพักไว้
2.ปั่นข้าวไรซ์เบอร์รี่รวมกับน้ำซุปผักให้ละเอียด เทส่วนผสมที่ปั่นได้ลงในหม้อ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ใส่ส่วนผสมที่ผัดไว้แล้วลงไป คนให้เข้ากัน หรือจะตักราดหลังจากตักโจ๊กเปล่าใส่ชามแล้วก็ได้ โรยกระเทียมเจียว ขิงซอย ผักชี และพริกไทยป่น
ชีวจิต Tips
รู้ยัง ข้าวไรซ์เบอร์รี่มีที่มาอย่างไร
ข้าวไรซ์เบอร์รี่เกิดจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่าง ข้าวเจ้าหอมนิล กับ ข้าวขาวดอกมะลิ 105 โดยศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว ได้รับความร่วมมือระหว่าง คณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.) และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน
ลักษณะเป็นข้าวเจ้าสีม่วงเข้ม รูปร่างเมล็ดเรียวยาว ข้าวกล้องมีความนุ่มนวลมาก สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี ให้ผลผลิตต่อปานกลาง ต้านทานต่อโรคและแมลง |
 |
| ที่มา : ชีวจิต |
|
|
| Spread Widely / บทความดีๆปากต่อปาก / "โจ๊กข้าวไรซ์เบอร์รี่" เมนูสุขภาพที่แสนอร่อย |
|
|
|
| อ่านแล้วชอบ กด Like อ่านแล้วใช่ กด Share |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
