หมี่ยำแบบเขมร รสเริศ ทำง่าย

Spread Widely / บทความดีๆปากต่อปาก @ 5 สิงหาคม 2558 เวลา 10:22 น. | อ่านแล้ว 19,942 ครั้ง
หมี่ยำแบบเขมร รสเริศ ทำง่าย
หมี่ยำแบบเขมร (Mee Yum) อาหารเขมรส่วนมากมีความคล้ายคลึงกับอาหารของเพื่อนบ้านและจะไม่เผ็ดเท่าอาหารไทย ลาว และเวียดนาม ที่มีประวัติศาสตร์ร่วมกันในการเป็นอาณานิคมฝรั่งเศสในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นอกจากนี้ยังได้รับอิทธิพลจากอาหารจีน แต่ก็มีเอกลักษณ์ของตนเอง อย่างเช่น อาหารจานนี้นำเส้นหมี่มาปรุงรสแบบยำ เป็นอาหารยอดนิยมจานหนึ่ง

ส่วนผสม

เส้นหมี่แช่น้ำให้นุ่ม 100 กรัม / เนื้อหมูบดลวกสุก 100 กรัม / กุ้งกุลาดำลวกสุก 10 ตัว / ถั่วลิสงทอด ½ ถ้วยตวง / ตะไคร้ซอย ½ ถ้วยตวง / ต้นหอมซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ / ผักชีหั่นหยาบ 2-3 ช้อนโต๊ะ / น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ / พริกป่น 2 ช้อนชา / น้ำปลา 2 ½ ช้อนโต๊ะ / น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ / พริกขี้หนูสดซอย 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำเปล่า / น้ำเย็น

วิธีทำ

1. ผสมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก คนให้ละลาย
2. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่เส้นหมี่ลงลวกประมาณ 3 นาที ตักใส่กระชอน ราดน้ำเย็น 2-3 ครั้ง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
3. ผสมน้ำยำในข้อที่ 1 เส้นหมี่ลวก เนื้อหมูบด กุ้งกุลาดำ ถั่วลิสงทอด ตะไคร้ซอย และพริกป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.ตักใส่จานโรยหน้า ด้วยพริกขี้หนูสด ต้นหอม และผักชี จัดเสิร์ฟ
ที่มา : facebook/maeban.co.th
Spread Widely / บทความดีๆปากต่อปาก / หมี่ยำแบบเขมร รสเริศ ทำง่าย
เปิดอ่าน 19,942
อ่านแล้วชอบ กด Like อ่านแล้วใช่ กด Share
ดูเพิ่มเติม สายสดพยากรณ์
บทความดีๆปากต่อปาก
ผิวแห้งและคันมาก จัดการยังไงดี ผิวแห้งและคันมาก จัดการยังไงดี
7 กันยายน เวลา 10:05 น.
"มะเขือเทศ" ประโยชน์มากกว่าแค่เพื่อผิวสวย
18 ตุลาคม เวลา 10:12 น.
พุดดิ้งฟักทองนมสด ของหวานง่าย ๆ จากนมโรงเรียนของคุณหนู ๆ พุดดิ้งฟักทองนมสด ของหวานง่าย ๆ จากนมโรงเรียนของคุณหนู ๆ
14 ตุลาคม เวลา 14:09 น.
 
หมูลวกกระเทียม แซบ ซี๊ด อร่อยง่ายๆ ไม่ต้องรอนาน หมูลวกกระเทียม แซบ ซี๊ด อร่อยง่ายๆ ไม่ต้องรอนาน
24 สิงหาคม เวลา 11:08 น.
"กระเทียม" มีประโยชน์มากกว่าแค่ใช้ปรุงอาหาร
17 สิงหาคม เวลา 11:17 น.
แพทย์เตือน! นวดคอผิดมีสิทธิ์เป็นอัมพาต แพทย์เตือน! นวดคอผิดมีสิทธิ์เป็นอัมพาต
23 ตุลาคม เวลา 10:47 น.
10 ผลไม้ที่ให้วิตามินซี สูง! 10 ผลไม้ที่ให้วิตามินซี สูง!
18 ตุลาคม เวลา 10:56 น.
ที่นอน 20 แบบ ที่จะทำให้คุณนอนฝัน อย่างฟิน ฟิน ที่นอน 20 แบบ ที่จะทำให้คุณนอนฝัน อย่างฟิน ฟิน
11 ตุลาคม เวลา 14:25 น.
Copyright © 2008-2025 ThaiORC.com, by Phoenix Corporation, All rights reserved. Hosting by THAISITE.net