"หอยขมผัดฉ่า" เมนูบ้านๆ รสชาติจัดจ้าน

Spread Widely / บทความดีๆปากต่อปาก @ 28 กันยายน 2558 เวลา 10:14 น. | อ่านแล้ว 5,462 ครั้ง
หอยขมเป็นหอยน้ำจืดขนาดเล็ก มีเปลือกเป็นเกลียวกลมยอดแหลม เปลือกหนาและแข็ง ประกอบอาหารได้หลายเมนู วันนี้ขอนำเสนอเมนู "หอยขมผัดฉ่า" รสเด็ดอย่าบอกใคร

ส่วนผสม

หอยขมแกะแล้ว 150 กรัม
กระชายซอยเป็นเส้นๆ 20 กรัม
ข่าอ่อนหั่นบาง 4-5 แว่น
พริกไทยอ่อน 5-6 ช่อ
พริกชี้ฟ้าสีเหลือง 2 เม็ด
พริกขี้หนูสวนสีแดง 20 เม็ด
พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนชา
กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้หั่นแฉลบบางๆ 1-2 ต้น
ใบมะกรูดฉีก 1-2 ใบ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
น้ำปลา 2 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ใบโหระพาเด็ดเป็นใบๆ
น้ำมันพืชสำหรับผัด

วิธีทำ

1 โขลกพริกไทยดำให้ละเอียด ใส่กระเทียม พริกชี้ฟ้าสีเหลือง และพริกขี้หนูสวน โขลกพอเข้ากัน

2 นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม ใส่หอยขมลงไปผัดพอสุก ใส่กระชาย ตะไคร้ ข่าอ่อน พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้าสีแดง และใบมะกรูด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย พอเดือดชิมรสตามชอบจึงใส่ใบโหระพา คนให้เข้ากันตักใส่จานจัดเสิร์ฟ
ที่มา : Maeban
Spread Widely / บทความดีๆปากต่อปาก / "หอยขมผัดฉ่า" เมนูบ้านๆ รสชาติจัดจ้าน
เปิดอ่าน 5,462
อ่านแล้วชอบ กด Like อ่านแล้วใช่ กด Share
ดูเพิ่มเติม สายสดพยากรณ์
บทความดีๆปากต่อปาก
DIY ไอศกรีมโอริโอ้ ง่ายๆ เพียง 4 ขั้นตอน DIY ไอศกรีมโอริโอ้ ง่ายๆ เพียง 4 ขั้นตอน
26 สิงหาคม เวลา 13:30 น.
ไอเดียสร้างสวนขนาดจิ๋ว ไอเดียสร้างสวนขนาดจิ๋ว
11 กันยายน เวลา 09:48 น.
เมนูเอาใจคนชอบเห็ด เห็ดหอมสดผัดน้ำมันหอย อร่อยเหาะ เมนูเอาใจคนชอบเห็ด เห็ดหอมสดผัดน้ำมันหอย อร่อยเหาะ
27 สิงหาคม เวลา 09:13 น.
 
ทำ “ไอศกรีมกะทิสดแบบโบราณ” ได้ง่ายๆ ด้วยตัวเอง ทำ “ไอศกรีมกะทิสดแบบโบราณ” ได้ง่ายๆ ด้วยตัวเอง
21 สิงหาคม เวลา 10:52 น.
สุขภาพดีหรือพังเช็คได้ที่ เล็บ สุขภาพดีหรือพังเช็คได้ที่ เล็บ
21 ตุลาคม เวลา 13:45 น.
"บะหมี่หมูอบ" เมนูอร่อยที่ใครๆ ก็ทำได้
16 กุมภาพันธ์ เวลา 10:28 น.
ขนมปังหน้าสัตว์สุดน่ารัก ฉบับที่คนขี้เกียจก็ทำได้! ขนมปังหน้าสัตว์สุดน่ารัก ฉบับที่คนขี้เกียจก็ทำได้!
4 สิงหาคม เวลา 10:40 น.
หมี่ยำแบบเขมร รสเริศ ทำง่าย หมี่ยำแบบเขมร รสเริศ ทำง่าย
5 สิงหาคม เวลา 10:22 น.
Copyright © 2008-2024 ThaiORC.com, by Phoenix Corporation, All rights reserved. Hosting by THAISITE.net