|
 |
|
|
วัตถุดิบ
1.น้ำมันหอย
2.ซีอิ๊วขาว
3.ซอสภูเขา
4.ผงกระเทียมสำเร็จ
5.ซอสมะเขือเทศ
6.ซอสพริก
7.พริกไทยดำ
8.เนย
9.น้ำตาล
10.กระเทียมสับ
11.ผงปรุงรส
12.น่องไก่ |
 |
 |
| วันนี้ใช้ปีกบนค่ะ เพื่อนๆจะใช้ไก่ส่วนอื่นๆก็ได้นะคะ ใช้ส้อมจิ้มๆๆๆๆ ส่วนผสมจะได้หมักเข้าเนื้อไก่ |
 |
| เตรียมน้ำซอสสำหรับหมักไก่ค่ะ ผสมน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสภูเขา ผงกระเทียมสำเร็จ ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก พริกไทยดำ เนย น้ำตาล กระเทียมสับ ผงปรุงรส ผงกระเทียม ชิมแล้วปรับจนได้รสที่ชอบ |
 |
| จากนั้นนำไก่ลงไปหมักในซอสที่ปรุงไว้ ใช้มือคลุกเคล้าให้น้ำหมักเคลือบทั่วๆชิ้นไก่ แล้วหมักไว้ข้ามคืนค่ะ หรืออย่างน้อย 1 ชั่วโมง |
 |
| พอไก่ได้ที่ เทคนิคชิ้งจะนำไก่เข้าไมโครเวฟซัก 5 นาทีก่อนค่ะ เพราะไก่อบหรือไก่ทอดที่ดี ห้ามกัดเข้าไปแล้วยังมีเลือดอย่ข้างในเด็ดขาด และถ้าเข้าเตาอบเลย ต้องอบนานจนเนื้ออาจจะแห้งขาดความชุ่มฉ่ำได้ เพื่อนๆลองนำเทคนิคชิ้งไปใช้ดูนะคะ ^___< สุดท้ายนำไก่ไปอบต่อด้วยไฟประมาณ 200 องศาประมาณ 12-15 นาทีหรือจนไก่สุกเกรียมสวย |
 |
| จัดใส่จานแล้วเสิร์ฟ เลย |
| ที่มา : chingcancook |
