|
 |
|
|
| เปลี่ยนจากไก่ย่างพื้นๆ ธรรมดา เป็นเมนูสุดแซ๊บๆ ได้ไม่ยาก |
 |
วัตถุดิบ
1.สะโพกไก่
2.รากผักชี
3.กระเทียม
4.พริกไทยโขลก
5.น้ำมันหอย
6.ซีอิ้วขาว
7.ซอสปรุงรส
8.ผงรสดี
9.น้ำตาลทราย
10.น้ำมันพืช
11.น้ำปลา
12.น้ำเชื่อม
13.น้ำมะนาว
14.หอมใหญ่ซอย
15.มะเขือเทศ |
 |
ขั้นตอนการทำ
1.หมักสะโพกไก่ด้วยรากผักชี+กระเทียม+พริกไทยโขลก น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส ผงรสดี น้ำตาลทราย น้ำมันพืช หมักทิ้งไว้ซักชั่วโมง หรือข้ามคืนเลยยิ่งดีค่ะ |
 |
| 2.เมื่อหมักไก่ได้ที่ ก็นำชิ้นไก่ลงไปย่างบนกระทะ หยอดน้ำมันพืชลงไปนิดหน่อยพอค่ะ ย่างด้วยไฟอ่อนจนสุกเกรียมสวยทั้ง 2 ด้าน |
 |
| 3.หั่นไก่เป็นชิ้นพอคำ ส่วนวิธีทำน้ำยำ แค่สับพริกให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำเชื่อม น้ำมะนาว ชิมจนได้รสที่ชอบ จากนั้นใส่หอมใหญ่ซอย และมะเขือเทศ |
 |
| เวลาเสิร์ฟวางไก่ย่างอยู่ด้านบนเป็นอันเสร็จ |
| ที่มา : chingcancook.com |
